Para quem se destina?
Produtores rurais de Goiás, estudantes de veterinária e zootecnia e pessoas interessadas em conhecer o processo de abate e cortes de carnes.
Por que fazer este curso?
Garantir um manejo adequado no abate é essencial para evitar estresse nos animais, melhorar a qualidade da carne e atender às exigências sanitárias e de mercado. O curso traz conhecimentos técnicos aplicáveis ao dia a dia, ajudando na tomada de decisões que impactam a rentabilidade e a segurança alimentar.
Como é o aprendizado
Para facilitar o seu aprendizado e garantir um estudo agradável e dinâmico, os conteúdos estão organizados em quatro módulos:
Módulo 1: Manejo na propriedade e no transporte de bovinos para o abate
Módulo 2: Fase de pré-abate no frigorífico
Módulo 3: Processo de abate
Módulo 4: Controle da qualidade da carne
Publicado em 22/07/2025
