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Ge-Por Lorena Dillon — Paris, França
As Olimpíadas começam daqui a pouco mais de um mês, dia 26 de julho, mas o Restaurante dos Atletas, na Vila Olímpica, será inaugurado dentro de duas semanas.
O Comitê Organizador dos Jogos de Paris fizeram o primeiro teste no local, para imprensa e convidados. O local fica na Cité du Cinéma, no coração da Vila dos Atletas, e ficará aberto 24 horas por dia durante as Olimpíadas.
A capacidade do local é para 3.300 pessoas e tem como principal desafio corresponder às diferentes expectativas e hábitos alimentares de mais de 200 nações e, ao mesmo tempo, respeitar os compromissos ambientais do Comitê. Serão 500 receitas difernetes concebidas pelos chefes, e divididas em quatro temas culinários: França, Ásia, África-Caribe e cozinhas do mundo.
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– Temos chefes que realmente trabalharam com receitas vegetarianas. Não é apenas a opção sem carne, são receitas verdadeiras que são propostas. Então, eu acho que tem muitos atletas que vão se deixar tentar – disse Estelle Lamotte, uma das coordenadoras do local.
