Em 5 de agosto, é celebrado o Dia Nacional da Saúde. Criada em 1967, a data homenageia Oswaldo Gonçalves Cruz, médico que teve relevante papel na história do combate e erradicação das epidemias de peste bubônica, febre amarela e varíola no Brasil. O marco no calendário visa conscientizar a população sobre a importância de ter um estilo de vida mais saudável, com hábitos que promovam o bem-estar físico e mental.
Algumas das formas ideais de garantir isso é por meio de uma alimentação equilibrada. Muitas pessoas encontram dificuldades em manter hábitos saudáveis por conta da correria do dia a dia, buscando sempre por alimentos rápidos e convenientes, por exemplo. Os enlatados garantem esses benefícios e, ao mesmo tempo, entregam sabor e nutrição.
“Os alimentos em latas de aço são uma ótima alternativa para inclusão de frutas e vegetais na rotina. Além disso, oferecem o melhor custo-benefício e podem ser uma boa opção para quem quer aliar praticidade com saúde”, comenta Thais Fagury, presidente-executiva da Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço) e engenheira de alimentos.
Uma pesquisa da Universidade de Cornell, nos Estados Unidos, indicou que os alimentos enlatados conservam mais propriedades nutritivas do que os processados artesanalmente. “O aço é barreira contra a luz, que destrói ou compromete a integridade de diversos nutrientes dos alimentos”, pontua Thais.
Confira abaixo 10 benefícios de contar com alimentos enlatados para promoção de saúde e bem-estar no seu dia a dia, e inicie hoje, no Dia Nacional da Saúde, novos hábitos que contribuem com uma vida mais saudável.
- Os alimentos enlatados são a garantia de um produto fresquinho, saboroso e nutritivo. O processo usado não modifica em nada a natureza deles.
- Proteínas, lipídios e glicídios são preservados, assim como as propriedades das verduras, frutas, peixes, frutos do mar e carnes, que se mantêm com todos os seus valores naturais.
- Os alimentos enlatados são os mais próximos do natural, a lata dispensa completamente os conservantes químicos.
- Os alimentos enlatados são os mais higiênicos, sendo 100% esterilizados e livre de micro-organismos.
- Até o líquido das conservas possuem vitaminas e minerais hidrossolúveis dos alimentos.
- A embalagem de aço protege o alimento da luz, ou seja, todos os elementos sensíveis à luz, como as vitaminas A, K e os ácidos fólicos.
- As vitaminas do grupo B, solúveis em água, muito sensíveis ao calor e presentes principalmente na carne, se preservam melhor na lata do que no processo de assado ou fervido da cozinha doméstica.
- No processo dos alimentos em lata, também são mantidas as proteínas e amidos, pois foram preparados à temperatura ideal e não precisam de novo cozimento.
- Os alimentos enlatados são sinônimo também de custo-benefício, estando presentes na lista de produtos da cesta básica e isentos de impostos.
- As latas de aço são feitas de material 100% reciclável, portanto, são a melhor escolha, pois, além de serem embalagens seguras a saúde, são embalagens ecologicamente corretas.
Sobre a Abeaço
Fundada em maio de 2003, a Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço) foi criada com o objetivo de fortalecer a imagem da embalagem de aço, além de dar suporte técnico e mercadológico aos seus fabricantes. Sem fins lucrativos, a entidade investe e apoia iniciativas de gestão ambiental, sobretudo quando associadas a finalidade social, e aproxima os interesses de toda a cadeia produtiva. A instituição soma esforços para fomentar pesquisas, desenvolver campanhas de esclarecimento, participar de eventos e divulgar as características das latas de aço. Hoje, a Associação reúne empresas do setor interagindo intensamente com entidades empresariais, fabricantes de embalagens, organizações ambientalistas e o governo.
Saiba mais sobre a Abeaço acessando o site www.abeaco.org.br.
Publicado em 04/08/2024
